[发明专利]一种反季节高效栽培秀珍菇方法

权利要求书

1.一种反季节高效栽培秀珍菇方法，其特征在于，包括了场地选择、菇 棚搭建、菌种筛选、菌种培养、出菇管理和采收，具体方法如下：

场地选择：场地环境应选择地势高燥、背风向阳、平坦开阔、排灌方便 的地块，要求周边环境卫生，2公里内不得有“工业三废”的污染源、垃圾场、 禽蓄养殖场和居民区；

菇棚搭建：秀珍菇菇棚按照“双盖双架双膜一网屋脊式”搭建；

菌种筛选：品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，菌丝生 长速度在适温(25±2℃)条件下，母种为8～10天长满斜面，原种和栽培种 为25～30天长满全瓶(袋)，菌种菌丝洁白色、健壮，生长整齐、旺盛,无污 染无病虫，菌龄适宜；

菌种培养：筛选合适的培养基并制作成菌包用于接种，菌种取块接入， 并将菌种接满袋口，放入培养室中，培养室温度控制在20～25℃，堆温控制 在23～25℃，空气相对湿度控制在为65～70％，整个发菌期间应避光培养， 并适时通风换气，接种后5～7天检查一次，发现污染的料袋，要及时捡出， 并立即无害化处理，菌袋菌丝长到培养料2/3以上时，要及时菌袋的摆放位 置，即翻包，在20～25℃的环境下培养50～60天，菌丝长满全袋，继续培养 7-10天至生理成熟；

出菇管理：催蕾出菇，用塑料薄膜封棚，对菇棚、菌袋喷雾水，增加棚 内湿度，使用移动式打冷机把菇房(棚)环境温度下降至8～12℃，低温刺激 12～14小时，打冷结束后，进行开袋，开袋时沿着料面割掉薄膜(袋口)，敞 开袋口露出料面，菌袋开袋后，菇棚薄膜继续密封2天，增加CO₂浓度促使菇 蕾萌发，增长菇柄，期间温度保持在25～28℃，增加散射光，待70％菌袋菇 蕾长到2～3cm时，应逐步揭开密封的塑料薄膜，通风透气促进菌盖分化，并 向空中、地面喷水，使环境湿度达到90％；菇蕾形成后，应采取通风、降温 措施，增加光照，温度维持在28℃以下，菇棚温度超过30℃，应在棚顶喷水 降温，子实体生长阶段要加强水分管理，应勤喷雾化水，雾点可直接喷在菇 体上，空气相对温度不能长时间内低于75％；

采收：当菇盖长到3-4cm达到采收标准，及时采收，采收时，用剪刀从 料面的菇柄处剪断，尽量保持菇体干净，采大留小，采后鲜菇马上放进冷库 分级包装，按菇体形状、大小、开伞程度分级，一级菇的菇盖直径3-4cm，菇 盖直径一般不能大于5cm,否则,菌盖易开裂。

2.如权利要求1所述的一种反季节高效栽培秀珍菇方法，其特征在于： 所述的培养基为以下配方中的一种或几种：

(1)木薯杆屑30％，棉子壳32％木屑20％，麸皮20％，石膏粉1％，石灰 2％；

(2)桑枝屑25％，棉子壳25％，木屑20％，木粒10％，麸皮20％，轻质碳 酸钙1％，石灰2％；

(3)木薯杆、桑枝30％，棉籽壳15％，20细木屑％木粒10％，麸皮24％， 轻钙1％。

3.如权利要求1或2所述的一种反季节高效栽培秀珍菇方法，其特征在 于：还包括有转潮管理，所述的转潮管理为采完一潮后即时要及时清理料面， 停止喷水，一般让菌包风干，环境湿度维持在60-70％，经10～15天养菌后， 向菌袋料面喷水，将菌袋进行低温刺激，管理方法同第一潮，四潮菇以后可 将菌袋的另一端开口出菇。