[发明专利]一种燕麦糊粉的制备方法及燕麦糊粉在审
| 申请号： | 201610010570.8 | 申请日： | 2016-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN105639423A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 李家林;李昊力;张雪飞 | 申请（专利权）人： | 广东省食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波;刘艳丽 |
| 地址： | 510308 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦糊粉的制备方法，包括以下步骤：选取燕麦麸，经醇类水溶液浸泡后，再采用冲式碾磨机剥离获得粗燕麦糊粉，最后将粗燕麦糊粉经干燥和风选后制得的粉末产品，即为燕麦糊粉。本发明还公开了采用上述燕麦糊粉的制备方法制成的燕麦糊粉，该燕麦糊粉含有膳食纤维、燕麦β-葡聚糖、戊聚糖、植物蛋白、维生素和微量元素，其中膳食纤维含量高35%，燕麦β-葡聚糖含量高于15%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种燕麦糊粉的制备方法，其特征是包括以下步骤：选取燕麦麸，经醇类水溶液浸泡后，再采用冲式碾磨机剥离获得粗燕麦糊粉，最后将粗燕麦糊粉经干燥和风选后制得的粉末产品，即为燕麦糊粉。
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