[发明专利]用于肉类和家禽处理的活化的亚氯酸试剂的再利用在审
| 申请号： | 201580052606.2 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN106714564A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | M·R·穆伦;S·D·哈格曼;S·A·马斯格雷夫;D·克雷恩;P·沃格特 | 申请（专利权）人： | 艺康美国股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/24 | 分类号： | A23B4/24;A23B4/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所11038 | 代理人： | 张钦 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供在肉类加工中减少致病原和/或非‑致病原有机物的方法、装置和组合物。本发明包括同时制备和施加活化的亚氯酸试剂或其他杀生物组合物到生肉上。同时制备并施加所述溶液原料，例如通常不会起作用的污染的组分或循环的用过溶液可用于有效地减少生肉中的致病原。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 肉类 家禽 处理 活化 氯酸 试剂 再利用 | ||
【主权项】：
一种减少生肉中微生物群落的方法，其包括下述步骤：基本上同时制备并施加抗微生物溶液到生肉上，其中抗微生物溶液具有与下述物质的反应产物基本上相同的性能和组成且具有一个可能的例外：按溶液的0.01‑0.1wt％的金属亚氯酸盐和足量的在pH 2.2‑4.5下第一pKa为约2.0‑4.4的酸，以维持亚氯酸形式的亚氯酸根离子浓度不大于所述抗微生物水溶液内存在的全部亚氯酸根离子的约35wt％，所述可能的例外是存在来自金属亚氯酸盐的金属或者其性能。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于艺康美国股份有限公司，未经艺康美国股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201580052606.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
