[实用新型]酒曲发酵室

摘要

本实用新型涉及制酒设备技术领域，尤其涉及一种酒曲发酵室，包括框架式房体，所述框架式房体的周围铺有保温板，框架式房体的内部设有若干层隔板，所述框架式房体的内部上部盘绕有排湿管路，所述排湿管路与引风机连通；所述房体的一侧内壁上设有循环水管，所述循环水管与总管路连通，所述总管路与外部水泵连通，所述房体的内部设有温度传感器。相对于现有技术，采用排湿管路在热季工人翻曲时可以增加空气的对流，改善了传统翻曲时高温高湿环境恶劣的局面，极大地改善了工人操作环境。通过排湿管路可使发酵过程中产生的大量潮气顺利排出，室内不再有很多的冷凝水在天榻生存，避免了青霉等有害菌的滋生，满足了制曲培菌工艺要求。

主权项

一种酒曲发酵室，其特征在于：包括框架式房体，所述框架式房体的周围铺有保温板，框架式房体的内部设有若干层隔板，所述框架式房体的内部上部盘绕有排湿管路，所述排湿管路与引风机连通；所述房体的一侧内壁上设有循环水管，所述循环水管与总管路连通，所述总管路与外部水泵连通，所述房体的内部设有温度传感器。