[实用新型]一种蛋型发酵罐有效
| 申请号： | 201521013679.4 | 申请日： | 2015-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN205223161U | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 马成文 | 申请（专利权）人： | 泰山恒信有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业) 37240 | 代理人： | 崔同磊 |
| 地址： | 271000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种蛋型发酵罐，用于葡萄酒发酵使用，包括蛋形罐体和固定于罐体内的控温盘管，所述罐体包括自上而下依次焊接于一体的上封头、上罐体、下罐体和下封头；所述控温盘管的进口和出口均穿过所述罐体顶部，罐体顶部还设置有进料口、呼吸阀和视镜；罐体中部设置有测温计和取样阀；罐体底部设置有排污口，罐体下部高于所述排污口位置设置有出酒口；本实用新型蛋型发酵罐可实现葡萄酒发酵时控温发酵及分子运动最大化，减少发酵时葡萄汁打循环对葡萄汁分子结构的影响，提高生产效率，提升葡萄酒品质。 | ||
| 搜索关键词： | 种蛋 发酵 | ||
【主权项】：
一种蛋型发酵罐，其特征在于：包括蛋形罐体和固定于罐体内的控温盘管，所述罐体包括自上而下依次焊接于一体的上封头、上罐体、下罐体和下封头；所述控温盘管的进口和出口均穿过所述罐体顶部，罐体顶部还设置有进料口、呼吸阀和视镜；罐体中部设置有测温计和取样阀；罐体底部设置有排污口，罐体下部高于所述排污口位置设置有出酒口。
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