[发明专利]一种食品包装用胶粘剂安全性指纹法溯源方法

摘要

一种食品包装用胶粘剂安全性指纹法溯源方法，属于安全溯源技术领域。利用核磁共振、红外光谱、气相色谱、液相色谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用分析检测中的一种或多种，对胶粘剂进行表征，建立符合标准的胶粘剂的数据库；采用相同的方法，建立后续待测批次产品的指纹，对指纹信息进行比对，若指纹信息都基本相符，则产品符合所比对备案的产品；若有一种材料或几种材料的指纹信息不符，则其产品基本不符合所比对备案的产品，则进一步分析与备案指纹不符的材料指纹，确定单体、添加剂品种，并与法规和标准中规定的可用单体和添加剂品种进行比对，若同时不符合法规和标准，则该材料危害安全性的源头也得到解决。

主权项

一种食品包装用胶粘剂安全性指纹法溯源方法，其特征在于，胶粘剂是由多种化合物在一种或几种助剂的作用下经系列化学反应制成主体树脂后，配以适量溶剂制成；具体包括以下步骤：(1)利用核磁共振(NMR)、红外光谱(IR)、气相色谱(GC)、液相色谱(LC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱‑质谱联用(GC‑MS)、液相色谱‑质谱联用(LC‑MS)、元素分析(ICP)、紫外分光光度计(UV)分析检测技术手段中的一种或多种，对胶粘剂产品的化学结构进行表征，得到一套专属性强、特征明显、重现性好的数据和图谱，作为胶粘剂的数据库；(2)分析胶粘剂产品的数据和谱图，分析数据和图谱体现的材料，包括单体和添加剂等，根据化学结构峰或数据确定单体、添加剂品种，并与法规和标准中规定的可用单体和添加剂品种进行比对，将符合规定的合格产品的指纹信息进行备案，构建胶粘剂产品的指纹信息数据库；或步骤(1)采用已知的符合法规和标准中规定的可用单体和添加剂品种制备的胶粘剂得到的合格产品的指纹信息。(3)采用与步骤(1)相同的方法，建立后续待测批次产品的指纹，对指纹信息中的化学结构峰或数据分别与对应的产品指纹数据库中备案的合格产品的指纹信息进行比对，若指纹信息都基本相符，则产品符合所比对备案的产品；若有一种材料或几种材料的指纹信息不符，则其产品基本不符合所比对备案的产品，则进一步分析与备案指纹不符的材料指纹，确定单体、添加剂品种，并与法规和标准中规定的可用单体和添加剂品种进行比对，若同时不符合法规和标准，则该材料危害安全性的源头也得到解决。