[发明专利]一种高纤食用燕麦麸粉、脱皮燕麦米及其制备方法

摘要

本发明涉及一种高纤食用燕麦麸粉，同时涉及脱皮后的燕麦米，并涉及该高纤食用燕麦麸粉和脱皮燕麦米的制备方法，属于粮食和食品原料加工技术领域。采用立式砂辊米机进行4‑6道脱皮，筛板均采用正向倾斜角度10度、筛孔25mm×0.9mm的冲孔筛；砂辊均采用直径250mm的平片金刚砂砂辊，线速13.7m/s，第一、第二道脱皮，采用30#、第三、第四道采用36#；通过开关气动三通拨板阀来控制是否进入第五、第六道脱皮；第五道采用46#、第六道采用60#平片金刚砂砂辊；使每台立式砂辊米机电流均保持在17‑18A，最终的脱皮率达到80‑85％。本发明使燕麦脱皮能够轻柔地逐层进行，保证了麸粉和去皮燕麦的质量。

主权项

一种燕麦脱皮方法，采用立式砂辊米机进行4‑6道脱皮，筛板均采用正向倾斜角度10度、筛孔25mm×0.9mm的冲孔筛；第一、第二道脱皮，采用粒度30#、直径250mm的平片金刚砂砂辊，线速13.7m/s；第三、第四道采用36#平片金刚砂砂辊，砂辊直径250mm、线速13.7m/s；根据原料情况及燕麦米产品要求，确定是否继续进行后续脱皮，通过开关气动三通拨板阀来控制是否进入第五、第六道脱皮；第五道采用46#平片金刚砂砂辊，砂辊直径250mm，线速13.7m/s；第六道脱皮砂辊米机采用60#平片金刚砂砂辊，砂辊直径250mm、线速13.7m/s；通过调整进料量和出料量，使每台立式砂辊米机电流均保持在17‑18A，最终的脱皮率不低于85％。