[发明专利]一种具有健脑益智功能的核桃杏仁威化饼干在审
| 申请号： | 201510895674.7 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106804683A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 殷志杰 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D13/32;A21D2/36;A21D2/16;A21D2/02;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有健脑益智功能核桃杏仁威化饼干，属于保健食品领域。其采用紫苏籽油和芹菜籽油代替威化饼干中的部分植物油，包含核桃杏仁等益智成分。该威化饼干作为休闲食品食用能促进脑内新蛋白合成、抗脑缺血、改善脑能量代谢，进而起到益智作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 益智 功能 核桃 杏仁 饼干 | ||
【主权项】：
一种具有健脑益智功能核桃杏仁威化饼干，其特征在于配方如下：饼皮：面粉质量按100％计、紫苏籽油2‑8％、芹菜籽油2‑8％、碳酸氢铵0.2‑0.8％、碳酸氢钠0.2‑0.4％、食盐0.01‑0.1％、水160‑190％；馅料：花生55‑75％、杏仁10‑15％、核桃10‑15％、白砂糖10‑20％、全脂奶粉5‑9％、食盐0.01‑0.05％、抗氧化剂0.01‑0.05％、食用香精0.01‑0.05％。
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