[发明专利]一种用蜂蜜腌制柠檬姜片的方法

摘要

一种用蜂蜜腌制柠檬姜片的方法。具体包括：采集新鲜的柠檬果、生姜、野生蜂蜜为原料，然后分别将柠檬果、生姜切成薄片，最后用野生蜂蜜进行腌制。通过实施本发明，将蜂蜜、柠檬、生姜组合起来，几种原料的功效相辅相成，制备出来的腌制品能够提高免疫力、强身健体、延缓衰老、养颜美容，是一种上等的腌制品。由于蜂蜜具有很好的杀菌防菌功能，几种原料组合后，不需要添加任何的防腐剂及做任何的杀菌处理，在常温下可保存一年以上。实施本发明，保持腌制品的天然品质，口感好，既可以当做消闲小吃，也可以拿来泡茶喝，保健效果显著，市场前景非常好。

主权项

一种用蜂蜜腌制柠檬姜片的方法，其特征在于：采集新鲜的柠檬果、生姜、野生蜂蜜为原料，然后分别将柠檬果、生姜切成薄片，最后用野生蜂蜜进行腌制；具体包括如下步骤：(1)柠檬果采集及处理：采集无农药残留、无变质、8～9成熟的新鲜柠檬果实为原料，然后将柠檬果实清洗干净并沥干沾附在果实表面的水分，最后将柠檬果实切成0.1‑0.3厘米厚的果片；(2)生姜采集：采集新鲜、无变质的肉姜为原料，然后将肉姜清洗干净并剥掉其表皮，最后将肉姜切成0.1‑0.3厘米厚的姜片；(3)蜂蜜采集：采集当年采收的野生蜂蜜为原料；(4)装料：在干净的包装瓶子里先放一层厚度为2‑3厘米的柠檬果片，再放一层厚度为1‑2厘米的姜片，并按此方法将柠檬果片和姜片装至瓶肩，接着往包装瓶内灌入蜂蜜，直至蜂蜜淹没柠檬果片和姜片；(5)腌制：将包装瓶口进行密封，然后放置到4‑6度的环境下腌制20天。