[发明专利]一种从木瓜中提取蛋白酶的方法在审
| 申请号： | 201510793440.1 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105349512A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 孙铭岐 | 申请（专利权）人： | 孙铭岐 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 陈科恒 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种从木瓜中提取蛋白酶的方法，包括下述步骤：(1)挑选新鲜青木瓜，将之洗净，用刀片将其切成小块，然后用榨汁设备将新鲜木瓜块压榨，得到木瓜榨汁后加入保护剂。(2)将采集的木瓜榨汁用过滤设备过滤。(3)将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得木瓜蛋白酶粗品。(4)将木瓜蛋白酶粗粉碎与半胱氨酸溶液混合后放入研磨机进行研磨。(5)将研磨后所得混合液的PH调后进行过滤。(6)将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行二次盐析。(7)将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶(8)将结晶体溶于蒸馏水中进行重结晶，而得木瓜蛋白酶。本发明采用了研磨、盐析、结晶等精细方法，使得木瓜蛋白酶的纯度大大提高，能完全适用于食品、饲料、工业以及医学领域，且木瓜蛋白酶的活性大，产量高,成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 提取 蛋白酶 方法 | ||
【主权项】：
一种从木瓜中提取蛋白酶的方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)挑选新鲜青木瓜，将之洗净，用刀片将其切成小块，然后用榨汁设备将新鲜木瓜块压榨，得到木瓜榨汁后加入保护剂；(2)将采集的木瓜榨汁用过滤设备过滤；(3)将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得木瓜蛋白酶粗品；(4)将木瓜蛋白酶粗粉碎与半胱氨酸溶液混合后放入研磨机进行研磨；(5)将研磨后所得混合液的PH调后进行过滤；(6)将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行二次盐析；(7)将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶；(8)将结晶体溶于蒸馏水中进行重结晶，而得木瓜蛋白酶。
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