[发明专利]一种从木瓜中提取蛋白酶的方法在审
| 申请号： | 201510793440.1 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105349512A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 孙铭岐 | 申请（专利权）人： | 孙铭岐 |
| 主分类号： | C12N9/50 | 分类号： | C12N9/50 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 陈科恒 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 提取 蛋白酶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种从木瓜中提取蛋白酶的方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)挑选新鲜青木瓜，将之洗净，用刀片将其切成小块，然后用榨汁设备将新鲜木瓜块压榨，得到木瓜榨汁后加入保护剂；
(2)将采集的木瓜榨汁用过滤设备过滤；
(3)将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得木瓜蛋白酶粗品；
(4)将木瓜蛋白酶粗粉碎与半胱氨酸溶液混合后放入研磨机进行研磨；
(5)将研磨后所得混合液的PH调后进行过滤；
(6)将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行二次盐析；
(7)将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶；
(8)将结晶体溶于蒸馏水中进行重结晶，而得木瓜蛋白酶。
2.根据要求1所述的从木瓜榨汁提取蛋白酶的方法，其特征在于，所述的新鲜木瓜浆液为去纤维后的新鲜木瓜渣。
3.根据要求1所述的从木瓜榨计提取蛋白酶的方法，其特征在于，所述步骤(2)的过滤为采用80-180目滤网的过滤。
4.根据要求1所述的从木瓜榨计提取蛋白酶的方法，其特征在于，所述步骤(4)中所述的研磨是将木瓜蛋白酶粗粉碎与0.01-0.05M半胱氨酸溶液混合。
5.根据要求1所述的从木瓜榨计提取蛋白酶的方法，其特征在于，所述步骤(5)的混合液PH值调到7.0-10.0。
6.根据要求1所述的从木瓜榨计提取蛋白酶的方法，其特征在于，所述步骤(7)中所述的结晶是在2-4℃的温度下进行结晶。
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