[发明专利]一种提高红曲霉多糖产量的液体发酵方法

摘要

本发明涉及了一种提高红曲霉多糖产量的液体发酵方法，其将菌种编号为 CICC 40941、CICC 40942、CICC 40943 或CICC 40944的红曲霉菌种接种到组成为蛋白胨20g、玉米面20g、酵母粉10g、硫酸镁0.5g、磷酸氢二钾1.0g、硫酸亚铁0.1g和蒸馏水1000mL的PCY液体发酵培养基中进行发酵培养，得到红曲霉种子液；将红曲霉种子液按1%～5%体积比接种量接入到含有浓度为0.01～0.12mmol/L稀土元素（镧La³⁺、铈Ce³⁺、镨Pr³⁺或钕Nd³⁺）的PCY液体培养基中，进行发酵培养，得到发酵液和红曲霉菌丝体混合物，从分离出的发酵液中提取红曲霉多糖；本发明工艺简单、成本低廉、效果显著、环保无毒，提高红曲霉多糖的产量，所产红曲霉多糖可用于提高免疫力、抗肿瘤、抗病毒等药物的开发。

主权项

一种提高红曲霉多糖产量的液体发酵方法，其特征在于其包括如下步骤：（1）将红曲霉菌种接种到PCY液体发酵培养基中进行发酵培养，培养条件为摇床转速100～180 r/min，温度25～30℃，培养时间4～8天，得到红曲霉种子液；所述的红曲霉菌种为紫色红曲霉（Monascus purpureus），菌种编号为 CICC 40941、CICC 40942、CICC 40943 或CICC 40944；所述的PCY液体发酵培养基组成为蛋白胨20g、玉米面20g、酵母粉10g、硫酸镁0.5g、磷酸氢二钾1.0g、硫酸亚铁0.1g和蒸馏水1000mL；（2）将步骤（1）获得的红曲霉种子液按1%～5%体积比接种量接入到含有浓度为0.01～0.12 mmol/L稀土元素的PCY液体培养基中，进行发酵培养，培养条件为100～180 r/min，温度25～30℃，时间4～8天，得到发酵液和红曲霉菌丝体混合物，分离出发酵液备用；所述的稀土元素为镧La³⁺、铈Ce³⁺、镨Pr³⁺或钕Nd³⁺；（3）从步骤（2）所获得的发酵液中提取红曲霉多糖。