[发明专利]一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510721340.8 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105249105A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 李超;王乃馨;陈尚龙;宋慧;李勇 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 薛伯奇 |
| 地址： | 221111 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法，其各原料及其质量份数：银杏果浆3～4份、芦荟浆2～4份、草莓汁4～6份、黑枸杞汁2～3份、葡萄皮提取液2～3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2～3份、发酵剂混合菌悬液0.3～0.4份、甜味剂0.8～1.6份和稳定剂0.03～0.06份；经调配、发酵、超声波均质、过滤、高压均质、脱气、灌装、包装和灭菌，得产品。本发明将多种原料加工成复合发酵饮料，富含黄酮、多糖、有机酸、花青素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；本发明采用超声波均质耦合高压均质协同稳定剂提高饮料稳定性，方法简单、成本低廉且无毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 复合 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种银杏果复合发酵饮料，其特征在于：各原料及其质量份数：银杏果浆3～4份、芦荟浆2～4份、草莓汁4～6份、黑枸杞汁2～3份、葡萄皮提取液2～3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2～3份、发酵剂混合菌悬液0.3～0.4份、甜味剂0.8～1.6份和稳定剂0.03～0.06份。
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