[发明专利]一种葡萄酒的制作方法在审
| 申请号： | 201510699304.6 | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN105238608A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 沈蓬 | 申请（专利权）人： | 沈蓬 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;A61K36/8998;A61P1/14;A61K35/644 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 234000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄酒的制作方法，其步骤如下：一、选料：以重量份取葡萄90～110，白砂糖9～11，枸杞子1～3，蜂蜜0.5～1.5，蜂王浆0.1～0.3，麦芽3～5，水90～110；二、一次发酵：将葡萄、白砂糖、枸杞子、蜂蜜、水混合搅拌均匀，放入发酵罐中发酵，每隔3天放一次气，放气时间为8～12min，发酵时间为42～50d，按发酵时间间隔过滤两次；三、二次发酵：将蜂王浆与麦芽熬合，投入一次发酵结束后发酵罐中继续发酵，发酵时间为8～10d，即可制备。本发明原料不采用添加剂，更使用绿色无公害原料，饮用更健康；将养颜美容补肾之疗效和抗衰老，降血脂融入葡萄酒中；二次发酵使得葡萄酒的纯度、口感更加适合消费者的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒的制作方法，其步骤如下：一、选料：以重量份取葡萄90～110，白砂糖9～11，枸杞子1～3，蜂蜜0.5～1.5，蜂王浆0.1～0.3，麦芽3～5，水90～110；二、一次发酵：将葡萄、白砂糖、枸杞子、蜂蜜、水混合搅拌均匀，放入发酵罐中发酵，每隔3天放一次气，放气时间为8～12min，发酵时间为42～50d，按发酵时间间隔过滤两次；三、二次发酵：将蜂王浆与麦芽熬合，投入一次发酵结束后发酵罐中继续发酵，发酵时间为8～10d，即可制备。
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