[发明专利]一种具有降脂营养作用的紫苏子油口服乳剂及其制备方法

摘要

一种具有降脂营养作用的紫苏子油口服乳剂及其制备方法。本发明公开了一种水包油型紫苏子油口服乳剂及其制备方法，该乳剂以所得紫苏子油为主要原料，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，紫苏子油5％-50％；乳化剂0.5％-30％；矫味剂0-0.5％；其余为纯化水，制备方法为乳化。基于紫苏子油味道清香，本身具有抗氧化作用，该乳剂无需添加抗氧化剂和气味掩盖剂。与现有产品相比，乳剂中紫苏子油含量高，口感好，食用方便，适应人群广泛，在低剂量下获得较好的效果；乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。

主权项

一种具有降脂营养作用的紫苏子油口服乳剂，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，紫苏子油5％‑50％；乳化剂0.5％‑30％；矫味剂0‑0.5％；其余为水；所述紫苏子油制备方法为：(1)选料、除杂和干燥：将紫苏子用清水洗净，除去灰尘、泥土等杂质后，置于太阳下晾晒或烘箱中烘干；(2)微波：将紫苏子700w微波60s后取出；(3)调质：向紫苏子中加入一定水分对其进行调质，调节紫苏子水分含量为2％；(4)榨油：选取转子孔径为5mm，组装KOMET‑CA59G低温压榨机并预热，使榨头上第4孔温度保持在55℃，调整榨油机转速为32rpm，对(3)得到的紫苏子进行低温压榨；(5)过滤：将(4)步得到的油进行离心，得清亮透明的紫苏子油；所述的具有降脂营养作用的紫苏子油口服乳剂，其特征在于所述的乳化剂选自：两性表面活性剂或非离子表面活性剂；两性表面活性剂选自豆磷脂、蛋黄磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、脑磷脂或氢化磷脂中的一种或几种；非离子表面活性剂选自蔗糖脂肪酸酯类、司盘类、吐温类、聚乙烯吡洛烷酮、聚氧乙烯脂肪酸酯类、聚氧乙烯脂肪醇醚类、单硬脂酸甘油酯、Cetomacrogol类、Cremophore EL类或泊洛沙姆类中的一种或几种，优选为单硬脂酸甘油酯；所述的乳化剂优选为卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、吐温类、司盘类、单硬脂酸甘油酯中的一种或几种，优选为吐温80；矫味剂为酸味剂、甜味剂、增稠剂、或甘油；酸味剂选自柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、富马酸、琥珀酸和葡萄糖酸‑δ‑内酯；甜味剂选自甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠、甘草酸三钾、竹芋甜素、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖。