[发明专利]一种膨化香米的制作方法在审
| 申请号： | 201510651311.9 | 申请日： | 2015-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN106562212A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 王燕平 |
| 主分类号： | A23L7/174 | 分类号： | A23L7/174 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 山东省青岛市即墨*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种膨化香米的制作方法，包括下述步骤(1)筛选(2)掏洗浸泡；(3)隔水蒸熟；(4)自然干燥；(5)澎化。按本发明的方法制作的膨化香米，不仅食用方便，而且保持传统米饭食用时的口感，可作为主食与其它副食一起组合成不同的方便饭。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 制作方法 | ||
【主权项】：
所述的一种膨化香米的制作方法，其特征是采用膨化机膨化；采用食用油膨化，膨化条件是油温380℃，时间1～3秒；米与油的重量比约为0.5∶3；所述的一种膨化香米的制作方法，其特征采用食盐膨化，方法是将米与食盐的混合物置于金属容器内，于380℃～400℃翻炒4～6分钟，米与食盐的重量比约为1∶5。
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