[发明专利]一种刺梨饮料

摘要

本发明涉及一种刺梨饮料，其各组分的重量百分比为：纯净水82～85%、白砂糖2～3%、蜂蜜 2～3%、鲜刺梨果肉4～6%、辣蓼草1～3%、刺梨汁2～3%、阿斯巴甜0.003～0.005%、安赛蜜0.001～0.002%、苯甲酸钠0.01～0.02%、柠檬酸 0.02～0.025%;各组分的百分比之和为100%。按上述组分生产刺梨饮料的加工工艺为：首先进行各原料选取、称量备用，再时行果汁熬制、过滤、杀菌、灌装，最后包装入库。加工工艺最主要的是进行酸涩处理。本发明是生产企业以贵州特产的刺梨为原料，通过特殊的生产工艺进行脱涩处理生产成饮料，该刺梨饮料既能解渴，又具有保健功效。

主权项

 一种刺梨饮料，其特征在于：所述刺梨饮料各组分的重量百分比为：纯净水82～85%、白砂糖2～3%、蜂蜜 2～3%、鲜刺梨果肉4～6%、辣蓼草1～3%、刺梨汁2～3%、阿斯巴甜0.003～0.005%、安赛蜜0.001～0.002%、苯甲酸钠0.01～0.02%、柠檬酸 0.02～0.025%;各组分的百分比之和为100%；按上述组分生产刺梨饮料的加工工艺为：(1).选取原料：选择成熟刺梨,去除腐烂、变质等杂质，去刺、核；(2).清水漂洗：把果肉放入缸，注入适量纯净水清洗干净(3).沥干、消毒：将洗净的刺梨果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；(4).配料:按上述组分比例将所需原料配备好；(5).将备好的辣蓼草用清水清洗干净，沥干备用；(6).果汁熬制：把备好的纯净水、辣蓼草、鲜刺梨肉放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制70℃,添加白砂糖、刺梨汁、阿斯巴甜、安赛蜜、苯甲酸钠继续加热到80℃, 再添加柠檬酸和蜂蜜；继续熬5～8分钟，得刺梨饮料；(7).将熬制好的刺梨饮料用300目的晒网进行精密过滤；(8).灌装：待熬制好的刺梨饮料冷却到60℃左右时，再次过滤后进行灌装；(9).高温杀菌：将灌装好的刺梨饮料进行100℃高温杀菌,时间15分钟；质检：按产品标准检验；(11).喷码、包装、入库。