[发明专利]一种油脂产品的制备方法在审
| 申请号： | 201510574066.6 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105166092A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 储小军;华家才;刘妍妍;刘煌;马雯;孙健 | 申请（专利权）人： | 贝因美婴童食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 310051 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂产品加工领域，本发明实施例公开了一种油脂产品的制备方法。该油脂产品的制备方法的步骤包括：壁材混合、壁材水和、芯材混合、杀菌，还包括剪切乳化和均质乳化。本发明所使用的壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠，本发明所使用的辅助壁材为DE39固体玉米糖浆，本发明所使用的抗氧化剂为抗坏血酸棕榈酸酯和VE。本发明所使用的添加剂符合《食品安全国家标准食品添加剂使用规范》，且本发明制得的油脂产品具有品质稳定的特点，适用于对食物蛋白过敏等不能食用食物蛋白和对乳糖不耐受的婴幼儿，可作为其脂肪和碳水化合物来源。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油脂 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种能量来源油脂的制备方法，其特征在于，其步骤主要包括：步骤一、壁材混合：将壁材与辅助壁材充分混合，搅拌，所述壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠，所述辅助壁材为DE39固体玉米糖浆；步骤二、壁材水和；步骤三、芯材混合；步骤四、杀菌。
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