[发明专利]一种菜籽油的制备工艺

摘要

本发明提供了一种菜籽油的制备工艺，涉及粮油加工技术领域。该菜籽油的制备工艺包括原料组分预处理、混合压榨等步骤，本发明提供的菜籽油的制备工艺能够使制取的菜籽油产生浓郁的香味，并最大限度地保留菜籽油中的营养成份和生理活性成份。

主权项

一种菜籽油的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：a.将扁桃仁、核桃仁和海鲜壳粉碎成100～120目的混合粉末，备用；b.将芦笋、甘草和枇杷核放入锅中，加水，水的加入量为原料总量的2～3倍，熬煮2～3h，而后，过滤出第一次熬煮液；往锅中再次加水，水的加入量为原料总量的1.5～2倍，熬煮1h，过滤出第二次熬煮液，并将第一次熬煮液和第二次熬煮液混合；c.将玉米、蚕豆和高粱混合后进行压榨，得到压榨液；d.利用风机去除油菜籽中混合的杂质；e.将去杂后的油菜籽送至炒籽机翻炒，翻炒温度为130～150℃，翻炒时间为30～50min，翻炒完毕后，翻动炒熟的油菜籽致其温度降到110～120℃；f.将油菜籽、混合粉末、混合后的熬煮液以及压榨液加入到榨油机中进行压榨，压榨3～5次。