[发明专利]一种含有L-硒代蛋氨酸和单硬脂酸甘油酯的补血保健营养粉加工工艺

摘要

本发明公开了一种含有L‑硒代蛋氨酸和单硬脂酸甘油酯的补血保健营养粉加工工艺，由下列重量的原料组成：单硬脂酸甘油酯0.5‑1.0%，熟大豆粉10‑20%，麦芽糊精5‑12%，红枣粉40‑70%，枸杞粉10‑30%，营养强化剂0.5‑1.0%，防结剂1.0‑2.0%；所述营养强化剂由如下重量百分比的原料组成：复合微生素粉40%，矿物质粉60%，所述矿物质粉由如下重量百分比的原料组成：食用氯化钾25%、乳酸钙18%、葡萄糖酸亚铁22%、葡萄糖酸锌20%、L‑硒代蛋氨酸15%；所述防结剂为细度350目以上的二氧化硅粉。

主权项

一种含有L‑硒代蛋氨酸和单硬脂酸甘油酯的补血保健营养粉加工工艺，其特征在于：由下列重量的原料组成：单硬脂酸甘油酯0.5‑1.0%，熟大豆粉10‑20%，麦芽糊精5‑12%，红枣粉40‑70%，枸杞粉10‑30%，营养强化剂0.5‑1.0%，防结剂1.0‑2.0%；所述营养强化剂由如下重量百分比的原料组成：复合微生素粉40%，矿物质粉60%，所述矿物质粉由如下重量百分比的原料组成：食用氯化钾25%、乳酸钙18%、葡萄糖酸亚铁22%、葡萄糖酸锌20%、L‑硒代蛋氨酸15%；所述防结剂为细度350目以上的二氧化硅粉；所述的加工工艺是：（1）红枣粉的制备：选用无病虫害、无腐烂霉斑变质的半干红枣；选用滚筒式毛刷干洗机，干洗时间7‑9分钟、吸尘器风速10‑12m/s；洗干净的红枣用红枣去核机去除枣核；去核后的红枣用切片机切成3.8‑4.2mm的红枣片；切片后的红枣片微波干燥，干燥温度60‑70℃，5‑8分钟，水份低于7%即可；将干燥后的红枣片分次放入液氮速冻装置，所述红枣片放入量为150‑200kg/次，液氮通入量控制在5‑10kg/min，通入时间1‑2min，液氮温度控制在‑70℃；将冷冻的红枣片放入低温气流超微粉碎机进行粉碎，粉碎机体磨细腔内温度为‑18℃，红枣粉细度达到300目以上；（2）枸杞粉的制备：选用无病虫害、无腐烂霉斑变质的半干枸杞；选用滚筒式毛刷干洗机，干洗时间6‑8分钟、吸尘器风速8‑10m/s；切片后的红枣片微波干燥，干燥温度55‑65℃，4‑7分钟，水份低于6%即可；将干燥后的红枣片分次放入液氮速冻装置，通入液氮,所述红枣片放入量为150‑200kg/次，液氮通入量控制3‑6kg/min，通入时间1‑2min，液氮温度控制在‑70‑‑80℃；将冷冻的枸杞放入低温气流超微粉碎机进行粉碎，粉碎机体磨细腔内温度为‑20‑‑22℃，枸杞粉细度达到280目以上；（3）将上述制备好的原料，按照以下投料顺序放入三维混合机中混合，混合时间为15‑17分钟。