[发明专利]一种发酵红茶的方法及其应用有效
| 申请号： | 201510451702.6 | 申请日： | 2015-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN104970130B | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王宜敏 | 申请（专利权）人： | 王宜敏 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510285 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种发酵红茶的方法，特点是采用姜汁与成品红茶一起进行发酵，使红茶的发酵更加充分和均匀。经过该方法制得的产品为一种新型的姜红茶，不仅能保持红茶本身的色泽和风味，还特别具有改善女性痛经的功效。另外，与传统红茶相比，本发明的姜红茶还在冲泡次数和口感等方面有较大的提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 红茶 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种发酵红茶的方法，其特征是，将姜汁与原料红茶一起进行发酵，所述原料红茶为成品红茶；所述原料红茶与姜汁的重量比为1：0.5～1：2；所述的发酵是在压力为‑0.05～‑0.1MPa的环境下进行的；所述的发酵的时间为170～220分钟。
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