[发明专利]一种玉兰片的加工方法及产品在审
| 申请号： | 201510404881.8 | 申请日： | 2015-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN105053875A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 罗武元;聂声贵;葛荣友;夏仕华;张水忠 | 申请（专利权）人： | 顺昌县武源农产品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人： | 芶忠义 |
| 地址： | 353203 福建省南*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种玉兰片的加工方法，包括以下步骤：S1选材：选择体型均匀肉厚、长度小于40cm的毛竹笋；S2蒸煮：采用无水蒸煮工艺，将带壳毛竹笋蒸煮45-60分钟后冷却；S3切片：去除冷却后毛竹笋的笋壳，剥去笋衣，切成2cm厚的片状；S4烘干：将笋片与葡萄糖按100:1-5的比例搅拌均匀后，放于烘烤工具中烘烤22-25小时，取出放至常温，采用真空包装，入库。本发明提供的加工方法在玉兰片烘干前将其与葡萄糖按一定比例混合，既可以保留玉兰片原有的笋香，又可以使烘烤后的玉兰片呈金黄色，该玉兰片具有易存储、存储时间长、色泽鲜亮、口感较佳、形状规则的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉兰片 加工 方法 产品 | ||
【主权项】：
一种玉兰片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1选材：选择体型均匀肉厚、长度小于40cm的毛竹笋；S2蒸煮：采用无水蒸煮工艺，将带壳毛竹笋蒸煮45‑60分钟后冷却；S3切片：去除冷却后毛竹笋的笋壳，剥去笋衣，切成2cm厚的片状；S4烘干：将笋片与葡萄糖按100:1‑5的比例搅拌均匀后，放于烘烤工具中烘烤22‑25小时，取出放至常温，采用真空包装，入库。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于顺昌县武源农产品发展有限公司，未经顺昌县武源农产品发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510404881.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种香辣冬瓜脯的制作方法
- 下一篇：电子烟
