[发明专利]一种脂溶性茶多酚的制备方法有效
| 申请号： | 201510394484.7 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN104998271B | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 张雪松;朱媛;曹正;童斌;高大响 | 申请（专利权）人： | 江苏农林职业技术学院 |
| 主分类号： | A61K47/46 | 分类号： | A61K47/46;A23L29/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 许丹丹 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种脂溶性茶多酚的制备方法，包括以下步骤(1)取茶多酚，加入乙酸乙酯，混合均匀，加入脂肪酶和蛋白酶，最后加入磷酸氢二钠‑磷酸二氢钠缓冲液，得反应液；(2)将上述反应液进行微波辐射，在温度为35‑45℃条件下反应10‑20min；(3)反应结束后，加入水去除水溶性杂质，静置分层，取乙酸乙酯层，减压蒸馏，真空冷冻干燥，即得。相对于现有技术，本发明采取微波辐射‑酶耦合催化技术制备脂溶性茶多酚，避免使用大量有剧毒的有机溶剂，并且极大的缩短反应时间，大大提高了茶多酚的脂溶性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂溶性茶多酚 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种脂溶性茶多酚的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取茶多酚，加入乙酸乙酯，混合均匀，加入脂肪酶和蛋白酶，最后加入磷酸氢二钠‑磷酸二氢钠缓冲液，得反应液；所述步骤(1)中，乙酸乙酯为食品级乙酸乙酯，其加入量为每克茶多酚加入乙酸乙酯300‑400ml；所述脂肪酶和蛋白酶的总质量与茶多酚的质量比为(0.0625‑0.1875)：1，其中脂肪酶质量占所述总质量的20‑50％；(2)将上述反应液进行微波辐射，功率为300W‑700W，在温度为35‑45℃条件下反应10‑20min；(3)反应结束后，加入水去除水溶性杂质，静置分层，取乙酸乙酯层，减压蒸馏，真空冷冻干燥，即得。
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