[发明专利]一种芒果味保健果酱

摘要

本发明公开了一种芒果味保健果酱，原料各组分按照重量分组成如下：芒果28-33份、豌豆粉15-18份、苹果粉12-15份、黄原胶20-24份、魔芋胶6-8份、奶粉30-50份、葛根12-15份、谷精草5-7份、麦芽糊精0.6-0.8份、开心果粉3-6份、葡萄糖酸钙1-2份、苹果酸钠1.2-1.5份、白砂糖4-6份。本发明科学合理的配方完善地保留了芒果、苹果等原料的营养成分，添加了奶粉、开心果粉等成分，使制得的果酱富含丰富的维生素等营养元素，芒果粉的加入，使果酱口感滑润细腻，有浓郁的芒果味，营养丰富，味道细腻，适合所有人群，有调味，健胃、开胃的功效，葛根中药成分的加入，使果酱具有一定的保健功效，适合大多数成年人食用，无分层、析水、结晶等现象，果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。

主权项

一种芒果味保健果酱，其特征在于，原料各组分按照重量分组成如下：芒果28‑33份、豌豆粉15‑18份、苹果粉12‑15份、黄原胶20‑24份、魔芋胶6‑8份、奶粉30‑50份、葛根12‑15份、谷精草5‑7份、麦芽糊精0.6‑0.8份、开心果粉3‑6份、葡萄糖酸钙1‑2份、苹果酸钠1.2‑1.5份、白砂糖4‑6份。