[发明专利]一种黑米油茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510351488.7 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN106256231A | 公开（公告）日： | 2016-12-28 |
| 发明（设计）人： | 周亚刚;周佳;周宝龙;胡新中 | 申请（专利权）人： | 周亚刚 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723300 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黑米油茶的生产工艺。该油茶选用黑米粉和炒面粉为原料，并由以下重量份原料制成：黑米粉200～250，炒面粉150～200，牛油1.5～3，果仁70～120，糖或/和盐5～10；经低温炒制、喷雾添加、黑米磨粉、螺杆挤压、烘干、二次磨粉、过油炒熟、脱苦、破碎等工艺加工而成。本发明配料科学，充分保留了黑米营养素，发挥了黑米及油茶的传统特有风味，黑米油茶呈天然黑米紫色，可工业化连续生产，货架期长，冲调性佳，冲调后软滑浓香，方便易食，是适合大众消费的营养方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑米 油茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑米油茶，其特征在于500g的油茶中包含有以下质量份配比的原料：上述果仁是由瓜子、花生、黑芝麻、白芝麻、核桃、杏仁中的任意两种或者两种以上按照任意配比组成。
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