[发明专利]以秋葵渣为原料制作的棉花糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201510332032.6 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104996697A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 许晔;刘青;徐国华;潘笑;陶年娇 | 申请（专利权）人： | 江苏第二师范学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/50 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 张慧清 |
| 地址： | 210013 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，特别是涉及秋葵的深度利用领域，更为具体的说是涉及以秋葵渣为原料制作的棉花糖及其制备方法。其主要是由如下重量份的物质组成：秋葵渣提取液75~80份、鸡蛋清15~20份、木糖醇25~30份、明胶5~10份、吉利丁片5~10份、水15份、柠檬汁，所述柠檬汁的添加量是每15~20g鸡蛋清中添加1~2滴柠檬汁。通过将对榨油后的秋葵籽及秋葵荚果等废渣进行深加工，从而极大地提高了秋葵的附加利用价值。同时，通过本发明获得的棉花糖具有低脂肪、低热量的特点，适合于儿童、糖尿病患者、以及减肥人群，是一种符合现代饮食理念的健康零食。 | ||
| 搜索关键词： | 秋葵 原料 制作 棉花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
以秋葵渣为原料制作的棉花糖，其特征是主要由如下重量份的物质组成：秋葵渣75~80份、鸡蛋清15~20份、木糖醇25~30份、明胶5~10份、吉利丁片5~10份、水15份、以及柠檬汁，所述柠檬汁的添加量为每15~20g鸡蛋清中添加1~2滴。
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