[发明专利]一种紫甘薯奶昔在审
| 申请号： | 201510330350.9 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104938637A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 姜阔 | 申请（专利权）人： | 蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种紫甘薯奶昔，由以下重量份原料制成：紫甘薯110-116、蒸馏水220-235、α-淀粉酶0.8-1、糖化酶1.2-1.6、奶昔粉6-7、冰激凌粉6-7、可乐70-80、淡竹叶5-6、山栀子3-4等；本发明公开了一种紫甘薯奶昔，用本发明工艺生产的紫甘薯奶昔，能有效对紫甘薯清污杀菌，并可以获得理想的淀粉水解效果，能尽量减少色素损失，有很好的抗氧化活性，能够清楚体内自由基，添加奶昔粉、冰激凌粉，风味独特，香甜可口，添加淡竹叶、山栀子、鸭跖草、无花果等提取物，有一定的清热解毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘薯 奶昔 | ||
【主权项】：
一种紫甘薯奶昔，其特征在于，由以下重量份原料制成：紫甘薯110‑116、蒸馏水220‑235、α‑ 淀粉酶0.8‑1、糖化酶1.2‑1.6、奶昔粉6‑7、冰激凌粉6‑7、可乐70‑80、淡竹叶5‑6、山栀子3‑4、鸭跖草2‑3、无花果3‑4、谷精草8‑10、柠檬酸0.05‑0.08、蔗糖30‑32、水适量。
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