[发明专利]一种食用油质量快速检测方法在审
| 申请号： | 201510312087.0 | 申请日： | 2015-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN104949947A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 汤新华;陈秀琼;林晓丽;陈海燕;蓝惠英 | 申请（专利权）人： | 厦门斯坦道科学仪器股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 朱凌 |
| 地址： | 361009 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食用油质量快速检测方法，所述食用油在365nm光源激发下的荧光值为y，该食用油中的营养成分与荧光值y的关系式如下：y＝7.571x1+2.501x2+1.269x3-95.759(R2＝0.947)其中，x1为饱和脂肪酸，x2为单不饱和脂肪酸，x3为多不饱和脂肪酸；当y≥100时，判定为所述食用油品质合格。本发明的优点在于：只需测试食用油整体的荧光值，而不需对油样中单种物质一一进行检测，避免了萃取分离等繁琐的前处理步骤，可以实现对食用油质量的便捷快速检测，无需添加任何有机试剂，无需进行任何前处理操作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用油 质量 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油质量快速检测方法，其特征在于：所述食用油在365nm光源激发下的荧光值为y，该食用油中的营养成分与荧光值y的关系式如下：y＝7.571x1+2.501x2+1.269x3‑95.759(R2＝0.947)其中：x1为饱和脂肪酸x2为单不饱和脂肪酸x3为多不饱和脂肪酸R为相关系数；当y≥100时，判定为所述食用油品质合格。
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