[发明专利]一种鲜嫩绿青稞籽粒的速冻冷藏方法在审
| 申请号： | 201510272962.7 | 申请日： | 2015-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104982519A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 吴宏;李立柱 | 申请（专利权）人： | 青海青禾生物科技开发有限公司;吴宏;李立柱 |
| 主分类号： | A23B9/10 | 分类号： | A23B9/10;A23B9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810003 青海省西宁市青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种鲜嫩绿青稞籽粒的速冻冷藏方法，其主要是经过高温杀菌、真空消毒预处理的鲜嫩绿青稞籽粒置-25℃～-30℃低温下速冻冷藏，使细胞内水分快速冻结，形成的冰晶直径小于100微米，并均匀地分布在整个组织中，不会破坏细胞组织，实现以年为单位时间的贮存保鲜。解冻后，绿青稞籽粒中的营养成分流失很少，较好地保持了绿青稞籽粒原有的口味及营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 嫩绿 青稞 籽粒 速冻 冷藏 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜嫩绿青稞籽粒的速冻冷藏方法，其特征是：包括下列步骤：蒸煮→脱颖壳→冷却→冷却漂洗→吹干冷却→速冻→包装→冷藏→检验。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青海青禾生物科技开发有限公司;吴宏;李立柱，未经青海青禾生物科技开发有限公司;吴宏;李立柱许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510272962.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蒸汽动态连续灭菌方法及其应用
- 下一篇：一种蒲菜保鲜保脆处理方法
