[发明专利]一种润肺止咳的调味辣椒油及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种润肺止咳的调味辣椒油及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由干辣椒、菜籽油、鸭肉、丝瓜、黄瓜、荷叶、山药泥、羊瘦肉泥、西洋菜碎、荸荠泥、苹果醋、红薯丁、北沙参提取液、麦冬提取液、甜杏仁提取液制成。本发明的调味辣椒油颜色鲜艳，有浓郁的辣油香味，稠度适中，口感好，特殊的降火汤的制备，不仅美味保健，还使得人们食用辣椒油后不用担心上火的问题；另外，西洋菜和山药等成分还具有润肺止咳的作用，配合中药麦冬、北沙参等一起食用有助于身体健康。

主权项

一种润肺止咳的调味辣椒油，其特征在于，由以下重量份原料制成：干辣椒160‑180、菜籽油220‑250、鸭肉15‑20、丝瓜10‑12、黄瓜10‑12、荷叶4‑6、山药泥4‑6、羊瘦肉泥6‑8、西洋菜碎4‑6、荸荠泥3‑5、苹果醋3‑5、红薯丁4‑5、北沙参提取液2‑3、麦冬提取液3‑4、甜杏仁提取液2‑4。