[发明专利]低脂火锅料粉

摘要

本发明公开了一种低脂火锅料粉，其由肉类酶解抽提物、盐、鸡精、白糖、醪糟、豆瓣、豆豉、花椒、辣椒、八角、小香、草果、砂仁、香叶、生姜、料酒、白叩、枝子、蒜、葱、胡椒、三奈、桂皮、排草、灵草等为原料组成。原料经炮制、挤压粉碎，将其混合制成固态粉末状。该产品采用多种原料合理搭配，具有低脂、无渣、营养健康、无防腐剂的特点。主要用于涮火锅，还可以炒菜、做馅料、煲汤等。

主权项

低脂火锅料粉，其特征在于，由下列质量份的原料加工制备而成：花椒10～12份、辣椒10～12份、八角10～12份、小香10～12份、草果10～12份、砂仁10～12份、香叶10～12份、生姜10～12份、白叩10～12份、枝子10～12份、大蒜10～12份、大葱10～12份、三奈10～12份、桂皮10～12份、排草10～12份、醪糟10～12份、豆瓣10～12份、豆豉10～12份、灵草10～12份、鸡精12～18份、味精12～14份、食盐4～6份、胡椒2～4份、肉类酶解抽提物8～15份。