[发明专利]一种松香绿茶的制备方法

摘要

一种松香绿茶的制备方法，选取色泽鲜嫩的茶尖5Kg至8Kg，进行清洗，清洗干净后晾干，在空气新鲜的地方静放1至3天，得到茶叶A待用；将18Kg至25Kg的纯净水倒入干净的浸泡装置中，然后放入3Kg至5Kg的松花粉，缓慢加热至36°至38°，放入筛选好的茶叶A，浸泡1小时至2小时，缓慢降温至0°使茶叶A吸水收缩，然后缓慢加温至28°至35°保持1小时至1.5小时使茶叶A放水扩张，循环升温降温3次至5次，使松香充分浸入茶叶，得到原料B；得到茶叶C和溶液D；将茶叶C放入揉捻机进行揉捻，揉捻温度为28°至30°，相对湿度为55%至65%；该茶色泽稳定，有效的避免了松花脱落，其味道鲜美，口感醇厚。

主权项

一种松香绿茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）筛选：选取色泽鲜嫩的茶尖5 Kg至8Kg，进行清洗，清洗干净后晾干，在空气新鲜的地方静放1至3天，得到茶叶A待用；（2）浸泡：将18 Kg至25Kg的纯净水倒入干净的浸泡装置中，然后放入3 Kg至5 Kg的松花粉，缓慢加热至36°至38°保持1小时至3小时，然后降至常温，放入筛选好的茶叶A，浸泡1小时至2小时，缓慢降温至0°保持1小时至1.5小时使茶叶A吸水收缩，然后缓慢加温至28°至35°保持1小时至1.5小时使茶叶A放水扩张，循环升温降温3次至5次，使松香充分浸入茶叶，得到原料B；（3）分离：将充分浸泡好的原料B过滤分离，对茶叶部分进行离心脱水，得到茶叶C和溶液D；（4）揉捻：将茶叶C放入揉捻机进行揉捻，揉捻温度为28°至30°，相对湿度为55%至65%；（5）干燥：将揉捻好的茶叶放入干燥机进行干燥，干燥温度为80°至100°，使水分蒸发，使其含水量在2%以内；（6）包装：在真空条件下杀菌密封包装。