[发明专利]一种二次酶解法制备低能SLS型结构脂质的方法有效
| 申请号： | 201510236143.7 | 申请日： | 2015-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN104805141B | 公开（公告）日： | 2018-10-30 |
| 发明（设计）人： | 于殿宇;许多现;张家明;齐晓芬;刘欣;张旭;张青;任悦;王文华;李中宾 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供一种利用二次酶解制备低能SLS型结构脂质的方法。利用一级大豆油、乙醇及乙酸为原料。利用脂肪酶Novozym 435，然后采用醇解与酯化结合的二次酶法制备低能SLS型结构脂质，此方法可以有效地提高低能SLS型结构脂质的产量，缩短反应时间。相比于一步法合成结构脂质，两步法的脂肪酸插入率和产物得率更高。本发明优化了反应时间、加酶量、底物摩尔比及反应温度等酯化工艺参数。在最优状态下进行反应，乙酸插入率为64.5％，经分子蒸馏纯化后的低能油脂纯度为为94.3％。为以后工业化生产低能油脂工艺提供了依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 二次 制备 低能 sls 结构 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用大豆一级油、乙酸、乙醇为原料，利用脂肪酶Novozym 435将大豆一级油进行二次酶解制备低能SLS型结构脂质的方法，其特征在于一种二次酶解法制备低能SLS型结构脂质的方法通过以下步骤实现：将7％的脂肪酶Novozym 435，底物摩尔比为1:5的大豆油/无水乙醇，加入到反应体系中，设定反应温度为34℃，反应时间为20h，得到单甘酯含量为40.19％，经三级分子蒸馏纯化后，得到纯度为92.36％的单甘酯；于50mL具塞三角瓶中在反应体系中乙酸与单甘酯的摩尔比1:1‑15:1、脂肪酶为5％‑20％和已活化后的分子筛，在气浴摇床中于温度30‑100℃和50‑300rpm转速条件下，反应时间5‑30h后得到产物；关闭气浴摇床，反应体系降至常温，滤出脂肪酶，利用气相色谱定性定量分析，确定为SLS型结构脂质。
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