[发明专利]一种保健夹心巧克力及其制备方法在审
| 申请号： | 201510178767.8 | 申请日： | 2015-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN104839413A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 曾荣;李欣 | 申请（专利权）人： | 青岛妙品巧克力股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/40 | 分类号： | A23G1/40;A23G1/48;A23G1/36;A23G1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健夹心巧克力，由以下组分按照重量分数组成：黑巧克力300-500份、低聚果糖5-15份、淡奶油100-120份、黄油10-30份、干橙皮5-10份、君度酒5-15份。本发明的有益效果是：本发明制备的保健巧克力有效降低甜度，改善消化功能，双向调节肠胃菌群，促进对钙的吸收，增强免疫力，降血脂和胆固醇，抗龋齿，低热量，促进矿物质吸收和微生物合成，美容，靓肤，纤体等功能。本发明的制备方法工艺简介，制备的巧克力更细腻，更丝滑；保温时间为12小时，使得巧克力更好的脱气，使油脂和干物质更好的融为一体，亮度也有很大的提升；调温融化，使得巧克力更脆，在正常储存条件下，保质期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 夹心 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健夹心巧克力，其特征在于：由以下组分按照重量分数组成：黑巧克力300‑500份、低聚果糖5‑15份、淡奶油100‑120份、黄油10‑30份、干橙皮5‑10份、君度酒5‑15份。
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