[发明专利]一种河蚌肉酱在审
| 申请号： | 201510175156.8 | 申请日： | 2015-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN104855927A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 杨国辉 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/33;A23L1/333 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 233700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种河蚌肉酱，涉及食品加工领域，包括以下重量份数配比的原料：面粉：20-40，河蚌肉干：10-25，香菇：2-10，蕨菜：2-8，干豆角：2-8，干辣椒：1-4，食用盐：2-10，黄酒：2-4，糖：2-4，油：6-12。本发明以河蚌肉为主原料生产的肉酱，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，容易被人体吸收，具有清热解毒、明目滋阴的功效，同时在肉酱中加入了香菇、蕨菜、干豆角等辅料，再加以干辣椒提味，使肉酱的口感更丰富，口味更好，更有营养价值，同时作为优选添加了鸡肉干，不仅降低了生产成本，也使本发明的口感更丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 河蚌 肉酱 | ||
【主权项】：
一种河蚌肉酱，包括以下重量份数配比的原料：面粉：20‑40，河蚌肉干：10‑25，香菇：2‑10，蕨菜：2‑8，干豆角：2‑8，干辣椒：1‑4，食用盐：2‑10，黄酒：2‑4，糖：2‑4，油：6‑12。
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