[发明专利]一种彩色水饺

摘要

本发明提供一种彩色水饺，其饺子皮是由粉料，蔬菜汁和/或水果汁，水混合后得到的，其具有水果或者蔬菜的色彩，颜色鲜艳，能够激发人们的食欲，同时还能补充各种维生素；馅料为野鸭肉，冬瓜，醋豆，蔬菜汁和/或水果汁以及其他辅料混合得到的，不仅口感好，而且具有很好的保健功能，彩色水饺能够满足人们对食物外观和营养的双重需求。

主权项

一种彩色水饺，包括面皮和馅料，其特征在于：所述面皮按以下重量份数制成，粉料1‑3份；蔬菜汁和/或水果汁1‑2份；水0.1‑0.5份；所述馅料按以下重量份数制成，野鸭肉8‑10份；冬瓜4‑6份；醋豆2‑4份；蔬菜汁和/或水果汁1‑2份；葱花油，花椒油，鸡精，植物油，食盐，适量；所述蔬菜汁为但不限于胡萝卜，西红柿，紫甘蓝，黄瓜，青菜，萝卜中的一种或几种；所述水果汁为但不限于柠檬，苹果，菠萝，木瓜，西瓜，猕猴桃，草莓，樱桃，车厘子，橘子，橙子，柚子中的一种或几种；所述醋豆为经过醋浸泡的黄豆。