[发明专利]一种粗粮挂面在审
| 申请号： | 201510128317.8 | 申请日： | 2015-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN104757410A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 周琪 | 申请（专利权）人： | 周琪 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮挂面，由以下原料制成：80‐100重量份小麦粉、10‐20重量份玉米粉、10‐20重量份高粱面粉、2‐10重量份紫薯粉、2‐5重量份鸡蛋、1‐5重量份食用盐、0.1‐0.5重量份食用碱。本发明的粗粮面条富含多种营养物质，具有很高的保健价值，且在加工挂面中加入鸡蛋成分，增加了面条的韧性，避免了粗粮面条易断等影响食用的现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 挂面 | ||
【主权项】：
一种粗粮挂面，其特征在于由以下原料制成：80‐100重量份小麦粉10‐20重量份玉米粉10‐20重量份高粱面粉2‐10重量份紫薯粉2‐5重量份鸡蛋1‐5重量份食用盐0.1‐0.5重量份食用碱。
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