[发明专利]含纳豆激酶的奶制品在审
| 申请号： | 201510098845.3 | 申请日： | 2015-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN105981807A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 王玉 | 申请（专利权）人： | 王玉 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 南京天翼专利代理有限责任公司 32112 | 代理人： | 李海涛 |
| 地址： | 211300 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含纳豆激酶的奶制品，它包含纳豆激酶，奶液，牛磺酸，维生素C和木糖醇。本发明的奶制品可在常规条件下维持纳豆激酶的活性较长时间。 | ||
| 搜索关键词： | 含纳豆 激酶 奶制品 | ||
【主权项】：
一种富含纳豆激酶的奶制品，其特征在于所述奶制品通过向100ml奶液混合物中添加0.001g纳豆菌粉发酵获得，每100ml奶液混合物中包含10重量份牛磺酸，0.5重量份维生素C和1重量份木糖醇。
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