[发明专利]一种夹心面条的生产工艺设计在审
| 申请号： | 201510055715.1 | 申请日： | 2015-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982027A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 刘明璧 | 申请（专利权）人： | 刘明璧 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 广东省深圳市龙华*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种夹心面条的生产工艺要求，其目的就是提供技术方案以解决夹心面条生产过程中遇到的问题或降低以上问题的风险从而提高产品品质以让更多的消费者认可和喜爱夹心面条。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夹心 面条 生产工艺 设计 | ||
【主权项】：
一种夹心面条的生产工艺设计，其特征在于所述的生产工艺要求包括：定义成品夹心面条的面皮厚度为0.2‑3.0mm，成品夹心面条的馅料厚度为0.2‑3.0mm；在馅料的长度在短于面皮长度，这样在两端没有馅心的面皮上施以压力以封口；采用凹模、下层面皮和馅的组合模式，即馅放在下层面皮上，下层面皮放在凹模中，通过凹模结构依次限制以实现夹心面条的心馅厚度薄而均匀。
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