[发明专利]一种低氟速溶茶粉的制备方法

摘要

本发明公开一种低氟速溶茶粉的制备方法，其特征在于，包括茶叶粉碎、浸提、过滤，经过滤后所得茶叶提取液通过300‑3000道尔顿的膜脱氟，然后浓缩到干物质含量为20％‑40％再经干燥后即为低氟速溶茶粉。本发明工艺简单，用纯物理手段，脱氟率高，茶叶中其他有效成分的损失低，而且不会因添加降氟剂方法由于降氟剂清洗不干净导致茶制品被污染。整个过程为物理过程，没有产生危害过程，产品安全可靠。同时该工艺同样适用于茶叶提取类深加工产品的脱氟。

主权项

一种低氟速溶茶粉的制备方法，其特征在于，步骤如下：将砖茶粉碎成4‑60目，以便于茶与水充分接触；按1:8‑20的茶水比，在50‑100℃条件下提取0.5‑3小时，让茶叶中有效成分充分浸出，从而保证产品风味和提取率；③提取液用滤网粗滤，再离心机离心，对澄清性要求高的产品再通过管式膜、微滤膜、超滤膜处理，制成茶叶提取液；④将澄清后的茶提取液，用泵循环工作，泵工作压力为2‑12KGF，选用分子量在300‑3000道尔顿的膜来脱氟，氟离子和水分子透过膜而被去除，从而浓缩液中的氟脱除；⑤为保证脱氟率，在浓缩液一侧再加入水将浓缩液稀释后至提取液浓度，继续过膜处理，如此往复进行，直到脱氟率达到目标要求后停止；⑥最后将脱氟浓缩液通过蒸发浓缩或反渗透浓缩至干物质含量为20%‑40%后干燥后即为低氟速溶茶粉。