[发明专利]一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法在审
| 申请号： | 201510015932.8 | 申请日： | 2015-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN104621557A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 秦巨光 | 申请（专利权）人： | 桂林市康博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L3/40 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 541003 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法，其包括如下工艺步骤：(1)桂花采摘；(2)挑选；(3)装盘；(4)真空低温干燥；(5)分级；(6)包装、贮存及检验；其中，步骤(4)所述的真空低温干燥分两步完成，第一步将桂花先在真空度0.075～0.098MPa、温度35～45℃的条件下，干燥1～2小时；第二步将真空度调整到0.07～0.08MPa，在温度25～40℃的条件下，干燥1～2小时，至桂花含水率为1～3％。本发明属于农产品的深加工领域，既实现了桂花干的无硫生产，又保持了桂花的色泽和香气，而且制作方法简单，适合工业规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 低温干燥 技术 生产 桂花 方法 | ||
【主权项】：
一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：(1)桂花采摘；(2)挑选；(3)装盘；(4)真空低温干燥；(5)分级；(6)包装、贮存及检验；其中，步骤(4)所述的真空低温干燥分两步完成，第一步将桂花先在真空度0.075～0.098MPa、温度35～45℃的条件下，干燥1～2小时；第二步将真空度调整到0.07～0.08MPa，在温度25～40℃的条件下，干燥1～2小时，至桂花含水率为1～3％。
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