[发明专利]利用天然植物原料自然酸化冷冻乳制甜点在审
| 申请号： | 201480068096.3 | 申请日： | 2014-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105813468A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | M·G·邦斯;R·I·戴夫 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 沈晓书;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷冻糖食产品，该冷冻糖食产品包含天然豆类提取物作为酸化剂。本发明还涉及制备冷冻糖食产品的方法，步骤为：向成分混合物中添加天然豆类提取物，然后对所述混合物进行匀化、巴氏灭菌、并冷冻。优选的是，所述方法采用标准的冷冻步骤，随后进行低温冷冻。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 天然 植物 原料 自然 酸化 冷冻 甜点 | ||
【主权项】：
一种冷冻糖食产品，所述冷冻糖食产品包含天然豆类提取物作为酸化剂。
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