[发明专利]杀菌方法

摘要

本发明涉及使用过乙酸系杀菌组成液的容器杀菌方法。杀菌方法包括，将在循环槽(1)中调节的含有过乙酸、过氧化氢、乙酸和过氧化氢酶的杀菌组成液通过加热装置(3)加热后，供给至杀菌装置(4)，并将用于杀菌后的杀菌组成液回收至循环槽(1)。从用于杀菌后直到供给至加热装置的循环路径内向杀菌组成液中追加过氧化氢酶。由此，杀菌方法可以通过抑制过氧化氢酶失活来保持杀菌组成液的杀菌能力，并且可以在不冷却的情况下循环使用杀菌组成液，由此降低热能并获得更好的经济性。

主权项

一种杀菌方法，其中，使在循环槽中配制的含有过乙酸、过氧化氢、乙酸和过氧化氢酶的杀菌组成液通过加热装置加热、供给至杀菌装置、并且在用于杀菌后回收在所述循环槽中，其中，在用于所述杀菌后但在供给至所述加热装置前的循环路径内向所述杀菌组成液中追加所述过氧化氢酶，并且从所述杀菌装置回收的所述杀菌组成液在不冷却的情况下回收在所述循环槽中，在所述循环槽中的所述杀菌组成液中，过氧化氢酶浓度为0.1～10μg/mL、过乙酸浓度为500～10,000ppm、过氧化氢浓度小于500ppm。