[发明专利]基本上不含表面活性剂的亚微米分散体以及利用其的食品增强在审
| 申请号： | 201480022931.X | 申请日： | 2014-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN105142422A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 詹姆斯·迈克尔·威尔莫特;迈克尔·艾伦·罗斯 | 申请（专利权）人： | 前沿创新有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A23L3/34 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 彭鲲鹏;郑斌 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本文提供了用于增强食品性质的组合物及其制备和使用方法。例如，在一个实施方案中，提供了增强食品，其包含与可食用疏水剂颗粒在含水流体中的基本上不含表面活性剂的亚微米分散体接触过的食品，其中所述分散体的平均粒径为100nm至999nm，并且其中所述分散体的可食用疏水剂构成所述分散体的约0.01重量％至约70重量％。 | ||
| 搜索关键词： | 基本上 表面活性剂 微米 散体 以及 利用 食品 增强 | ||
【主权项】：
一种增强食品，其包含可食用疏水剂颗粒在含水流体中的基本上不含表面活性剂的亚微米分散体接触过的食品，其中所述分散体的平均粒径为100nm至999nm，并且其中所述分散体中的所述可食用疏水剂构成所述分散体的约0.1重量％至约70重量％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于前沿创新有限公司，未经前沿创新有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201480022931.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
