[发明专利]在传送路径的传送方向T上以尾部朝前方式被传送的去头且至少被取出内脏的鱼的机械加工装置及加工方法

摘要

本发明涉及一种用于机械加工在传送路径的传送方向T上以尾部朝前方式被传送的去头且基本被掏空内脏的鱼的装置(10)，该装置包括传送机构(11)，其沿着所述传送路径传送所述鱼；以及切割装置(12)，其用于在腹部辐条骨(15)和背部辐条骨(16)被切下之后将鱼肉从鱼骨结构(14)的胁腹骨(13,13a)上去除；其中所述切割装置(12)包括一对圆刀片(19,20)，其在驱动力的作用下围绕旋转点D旋转，且位于所述传送路径的彼此面对的两侧，并可相对所述鱼的位置实现可调节，由此可相对所述鱼骨结构(14)的位置实现可调节；其特征在于，各所述圆刀片(19,20)均装备有机构(21,22)，所述机构用于在鱼肉从所述鱼骨结构(14)上去除的过程中向下压制至少一部分所述胁腹骨(13a)。此外，本发明还涉及一种相应的方法。

主权项

一种用于机械加工在传送路径的传送方向T上以尾部朝前方式被传送的去头且基本被掏空内脏的鱼的装置(10)，其包括：传送机构(11)，其沿着所述传送路径传送所述鱼；以及切割装置(12)，其用于在腹部辐条骨(15)和背部辐条骨(16)被切下之后将鱼肉从鱼骨结构(14)的胁腹骨(13,13a)上去除；其中所述切割装置(12)包括：一对圆刀片(19,20)，其在驱动力的作用下围绕旋转点D旋转，且位于所述传送路径的彼此面对的两侧，并可相对所述鱼的位置实现可调节，由此可相对所述鱼骨结构(14)的位置实现可调节；其特征在于，各所述圆刀片(19,20)均装备有压制机构(21,22)，所述压制机构用于在鱼肉从所述鱼骨结构(14)上去除的过程中向下压制至少一部分所述胁腹骨(13a)，即蛛状骨；所述压制机构(21,22)包括偏移部件(23,24)，所述偏移部件(23,24)可从等待位置移动至偏移位置，并可从所述偏移位置再次返回所述等待位置，其中，所述等待位置未遮罩所述圆刀片(19,20)的切割刃(25,26)，所述偏移位置遮罩所述圆刀片(19,20)的切割刃(25,26)的至少一部分。