[实用新型]酱油酿造池密封结构

摘要

本实用新型公开了一种酱油酿造池密封结构，包括池体和铰接在所述池体顶部的盖板，所述池体具有内池外池，所述内池与外池的侧壁之间平行设置有两块隔板，将内池与外池之间的间隙分隔成顶部的环形凹槽、中部的密闭腔室和底部的温控通道，所述盖板底面上相应设置环状凸起；所述外池外侧设置有送风装置，该送风装置与密闭腔室连通；与所述狭槽相应设置有一挡块，所述挡块外侧连接有拉拔机构。本实用新型结构简单新颖，当酿造池进行密闭发酵时，利用盖板密封池体，盖板打开时，能够在酿造池表面形成气帘，防止蚊虫、灰尘等异物进入酿造池内污染池内酱醪，有利于提高酱油品质。

主权项

一种酱油酿造池密封结构，包括池体(1)和铰接在所述池体(1)顶部的盖板(2)，其特征在于：所述池体(1)具有内池(11)和位于该内池(11)外侧的外池(12)，所述内池(11)与外池(12)的侧壁之间平行设置有两块隔板(3)，将内池(11)与外池(12)之间的间隙分隔成顶部的环形凹槽(4)、中部的密闭腔室(4a)和底部的温控通道(4b)，所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(21)，当盖板(2)关闭时，该凸起(21)落入凹槽(4)中； 所述内池(11)的侧壁上沿周向设置有一进风狭槽(11a)，所述狭槽(11a)与密闭腔室(4a)连通；所述外池(12)外侧设置有送风装置(5)，该送风装置(5)与密闭腔室(4a)连通；与所述狭槽(11a)相应设置有一挡块(6)，所述挡块(6)外侧连接有拉拔机构(7)。