[实用新型]自搅拌式葡萄酒无氧发酵装置有效
| 申请号： | 201420024955.6 | 申请日： | 2014-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN203754690U | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 翁桔枝 | 申请（专利权）人： | 翁桔枝 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陆永强 |
| 地址： | 321403 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型提供了一种自搅拌式葡萄酒无氧发酵装置，属于饮品加工设备技术领域。它解决了现有技术容易引起有氧发酵的技术问题。它包括发酵机构和气体输送机构，所述发酵机构包括呈桶状的发酵罐体，所述发酵罐体内设有与发酵罐体可拆卸连接的滤网，发酵罐体的顶部具有与发酵罐体密封连接的盖体，盖体顶部设有排气阀；所述气体输送机构包括氮气储罐，所述氮气储罐通过控制阀连通发酵罐体。本实用新型利用氮气作为搅拌的动力，整个搅拌过程在无氧状态下进行，不会引起有氧发酵，既起到了搅拌的作用，又防止了有氧发酵，提高了葡萄酒的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 搅拌 葡萄酒 发酵 装置 | ||
【主权项】：
一种自搅拌式葡萄酒无氧发酵装置，包括发酵机构（1）和气体输送机构（2），其特征在于，所述发酵机构（1）包括呈桶状的发酵罐体（10），所述发酵罐体（10）内设有与发酵罐体（10）可拆卸连接的滤网（11），发酵罐体（10）的顶部具有与发酵罐体（10）密封连接的盖体（12），盖体（12）顶部设有排气阀（13）；所述气体输送机构（2）包括氮气储罐（20），所述氮气储罐（20）通过控制阀（21）连通发酵罐体（10）。
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