[发明专利]一种无糖西番莲番茄酱无效
| 申请号： | 201410758553.3 | 申请日： | 2014-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN104351743A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 杨春城 | 申请（专利权）人： | 广西职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530226 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖西番莲番茄酱，由西番莲果皮及其种子、花生、白芝麻、松子、葵花子、核桃、杏仁、腰果和番茄加木糖醇混合配制成的一种复合番茄酱，主要制作步骤是采用西番莲果皮和榨汁后的种子打浆，番茄去皮打浆，两种果浆加糖混合浓缩后，把花生、白芝麻、松子、葵花子、核桃、杏仁、腰果粉碎后加入搅拌均匀，然后装瓶密封，杀菌冷却后得产品。该产品营养丰富，充分利用了西番莲果皮丰富的果胶凝胶作用，以及各种坚果类食物富含不饱和脂肪酸，增加了番茄红素的高吸收利用，热量极低，纯天然原料制作，安全性高，适合大众食用，尤其适合“三高”及糖尿病病人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西番莲 番茄酱 | ||
【主权项】：
一种无糖西番莲番茄酱，其特征在于，按照重量份的原料，包括番茄50～80份、西番莲果皮和种子10～40份、花生2～10份、白芝麻1～5份、松子1～3份、葵花子1～5份、核桃1～5份、杏仁1～5份、腰果1～5份、木糖醇20～40份、琼脂0.1～0.5份、水2～5份。
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