[发明专利]外源酶解提取高含量DHA+EPA磷虾油的方法在审
| 申请号： | 201410740489.6 | 申请日： | 2014-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN104450163A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 沈俊慧;毕燕龙 | 申请（专利权）人： | 上海市同济医院 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/10 |
| 代理公司： | 上海卓阳知识产权代理事务所(普通合伙) 31262 | 代理人： | 金重庆 |
| 地址： | 200065 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从南极磷虾中提取高含量DHA+EPA磷虾油的方法，所述的方法包括以下步骤：新鲜磷虾匀浆，制备木瓜蛋白酶液，将酶液加入磷虾匀浆液中调节pH值、温度，酶解反应后自然沉淀，取下层水解残渣用乙醇浸提三次，合并三次的浸提液减压浓缩，水浴加热。本发明的方法采用自溶与外源酶解结合的方式，工艺简单，更易于产业化，使用本发明的方法提取的磷虾油中EPA+DHA含量高于70％。 | ||
| 搜索关键词： | 外源酶解 提取 含量 dha epa 磷虾 方法 | ||
【主权项】：
一种从南极磷虾中提取高含量DHA+EPA磷虾油的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取新鲜的南极磷虾匀浆，加入超纯水，混合均匀，得磷虾均浆液；(2)取木瓜蛋白酶，溶解于超纯水中，得酶液；所述木瓜蛋白酶的质量为南极磷虾质量的的1.5‑2.5％；(3)将步骤(2)制备的酶液加入到步骤(1)制备的磷虾均浆液中，调节pH至6.0‑7.0，于45‑55℃酶解1.5‑2.5h；自然沉淀后分别得上层的水解液和下层的水解残渣；(4)上层的水解液废弃处理，取下层的水解残渣用95‑100％的乙醇浸提，浸提温度为48‑52℃，浸提时间为1.5‑2.5h；浸提所得的残渣重复浸提两次，合并三次浸提所得的浸提液；减压浓缩，于80℃水浴加热至乙醇挥发干净，得磷虾油。
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