[发明专利]一种促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法在审
| 申请号： | 201410658859.1 | 申请日： | 2014-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104673739A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 付瑞燕;卫兰兰;刘立明 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/38 | 分类号： | C12N1/38;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 王菊珍 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于兼性厌氧型微生物有氧呼吸领域，具体公开了一种促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法，该方法包括：将活化好的乳酸乳球菌种子液接种到培养基中，在30±5℃的条件下培养所述乳酸乳球菌，培养过程中，向所述培养基中流加NaOH溶液，使培养基的pH值恒定为6.5±0.1，同时向所述培养基中通入无菌空气。本发明对促进乳酸乳球菌的有氧呼吸效果明显，促进有氧呼吸的效果比添加血红素好，能够成为目前替代添加血红素促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法，同时，本发明还可以增强乳酸乳球菌的酸胁迫耐受性和低温耐受性，操作方法简单，成本较低，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 促进 乳酸 球菌 有氧 呼吸 方法 | ||
【主权项】：
一种促进乳酸乳球菌有氧呼吸的方法,其特征在于：所述方法包括如下步骤：将活化好的乳酸乳球菌种子液接种到培养基中，在30±5℃的条件下培养所述乳酸乳球菌；培养过程中，向所述培养基中流加NaOH溶液，使培养基的pH值恒定为6.5±0.1，同时向所述培养基中通入无菌空气。
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